nagerecht

Luikse wafels


500 g bloem ● 14 g gedroogde gist ● 2 eetl witte basterdsuiker ● 120 ml warme melk ● 120 ml water, gemengd 
met de melk ● 1 ei ● 250 g boter ● 1 eetl honing ● 1 theel zout ● 200 g suikerbrood, in stukjes


  1. Meng gist, 350 g bloem en suiker, voeg dan melk, water en ei toe, laat 15 minuten rijzen.
  2. Voeg dan de boter en de rest van de bloem toe met de stukjes suikerbrood.
  3. Meng tot een deegbal ontstaat en laat het 10 minuten rijzen. Verdeel het in balletjes van ongeveer 90 tot 140 g, afhankelijk van de grootte van de wafel.
  4. Bak de deegballetjes in het wafelijzer in circa 10 minuten goudbruin en gaar.


Serveer met een bolletje ijs of vers fruit.


Helaas, deze website is alleen te bekijken met javascript en u heeft javascript niet geactiveerd.

Voor meer informatie:
javascript activeren