amuse

Gevulde eieren met waterkersmayonaise


Voor 12 stuks:

6 eieren ● 
2 eetl zelfgemaakte mayonaise
 ● klein handje waterkers


  1. Kook de eieren hard in ca. 7 minuten. Snijd ze doormidden en haal de dooier er voorzichtig uit.
  2. Snijd de helft van de waterkers heel fijn en meng dit samen met de mayonaise door de eidooier.
  3. Vul de eieren met de waterkersmayonaise en garneer met blaadjes waterkers.


De allerlekkerste mayonaise maak je zelf! Meng met een staafmixer 1 eidooier, 1 theelepel augurkenvocht of witte wijnazijn, en 1 theelepel citroensap door elkaar. Giet er druppelsgewijs, met de staafmixer aan, ca. 1 kopje maïskiemolie bij, tot je een mooie, lobbige mayonaise hebt. Breng op smaak met zout en peper.


Helaas, deze website is alleen te bekijken met javascript en u heeft javascript niet geactiveerd.

Voor meer informatie:
javascript activeren